Tamales oaxaqueños, veracruzanos, yucatecos, chilangos y michoacanos, entre otros, darán cuenta de la riqueza culinaria de este platillo ancestral.
En su edición XXVII participarán cocineros mexicanos de 13 entidades del país, además de otros países latinoamericanos.
IDIOMAS / LENGUAS.
El Año Internacional de las Lenguas Indígenas, dedicado a las lenguas históricamente marginadas de los pueblos desde el Círculo Polar hasta la Península Arábiga, desde Australia hasta Asia Oriental y América Central, se inaugurará en la UNESCO el 28 de enero y se celebrará a lo largo de 2019.
MUSEOS.
- La muestra temporal, que incluye 17 cuerpos momificados prehispánicos y virreinales, ha sido visitada por cerca de cuatro mil personas
- Sobresale la “Momia Pepita”, una de las más antiguas del país con dos mil 300 años, hallada en la Sierra Gorda de Querétaro.
Escultura de Mictlantecuhtli, el señor de la muerte entre los mexicas. Foto: Héctor Montaño, INAH.
CUIDADO DE LA SALUD / ALIMENTACIÓN.
- Dos galletes contienen casi tres cucharadas cafeteras de azúcar, cubriendo el 42% del límite máximo tolerable de azúcares añadidos para un día.
- Contiene jarabe de maíz de alta fructosa, relacionado con alteraciones metabólicas.
- Tiene colorante caramelo IV, considerado carcinogénico.
Galletas Chips Ahoy! relleno de brownie (empaque 259 gramos).
Un estudio con un millón de usuarios de Spotify muestra los patrones musicales de los humanos.
La investigación analiza datos de usuarios de 55 países.